餐饮业会计科目

　　

餐饮业会计科目

　　具体核算，大致流程和分录：
　　1）购进蔬菜等原材料
　　借：原材料—蔬菜
　　原材料—肉类
　　贷：现金 / 应付账款
　　2）支付人工工资，计提和发放
　　借：主营业务成本
　　贷：应付职工薪酬—工资
　　借：应付职工薪酬—工资
　　贷：现金
　　3）购买辅料
　　借：主营业务成本
　　贷：现金
　　4）购买符合固定资产条件的设备，如空调
　　借：固定资产
　　贷：现金 / 银行存款 / 应付账款
　　5）交房租、水电费等
　　借：营业费用—房租
　　营业费用—水电费
　　贷：现金 / 银行存款 / 应付账款
　　6）收入
　　借：现金 / 应收账款
　　贷：主营业务收入
　　7）收入存入银行
　　借：银行存款
　　贷：现金
　　8）计提折旧
　　借：营业费用
　　贷：累计折旧
　　9）计算税金
　　借：主营业务税金及附加
　　贷：应交税金—营业税
　　应交税金—城建税
　　应交税金—教育费附加
　　10）月末结转成本、费用
　　借：主营业务成本
　　贷：原材料
　　借：本年利润
　　贷：主营业务成本
　　营业费用
　　主营业务税金及附加
　　所得税费用
　　11）结转收入
　　借：主营业务收入
　　贷：本年利润
　　12）结转利润分配（若亏损，相反分录）
　　借：本年利润
　　贷：利润分配—未分配利润
　　

餐饮业会计做账流程

　　1.烟酒、饮料类的商品：设库存商品－酒水 购买的酒水入库采用出入库的方法控制商品的领料，主管签字。月末根据盘点表做凭证 借 主营业务成本 贷 库存商品
　　2.厨房用的海鲜、肉、蛋、菜、油、调料等记入原材料，期末盘点库存后，将消耗部分转入主营业务成本。月末的凭证 借 主营业务成本 贷 原材料
　　3.购入的餐巾纸、免费茶、拖把、扫帚等物料，设置库存商品－物料，规模小的酒店一次性记入营业费用。借 库存商品贷库存现金或借 销售费用贷库存现金